Heyvan kəsim məntəqələrinə baxış keçirilib

Bu il ölkə üzrə 302 dövlət nəzarəti həyata keçirilib.

InterPress.ge xəbər verir ki, bu barədə məlumatı Milli Qida Agentliyi yayıb.

Onların sözlərinə görə, yoxlama zamanı yol verdiyi müxtəlif qanun pozuntularına görə 20 sahibkarlıq subyekti cərimələnib, o cümlədən 7-sinin ciddi qaydalara riayət etmədiyi üçün istehsal prosesi dayandırılıb və tövsiyələr verilib.

"Obyektlərdə müşahidə olunan əsas uyğunsuzluq gigiyenik normaların pozulmasıdır. Heyvan kəsimi məntəqələri yüksək riskli obyektlər kateqoriyasına aid edildiyi üçün planlı yoxlamaların tezliyi risklərin təhlili ilə müəyyən edilir; Eyni zamanda plansız nəzarətlər də aparılır.  Beləliklə, heyvan kəsimi məntəqələrinin yoxlanılması prioritet istiqamətlərdən biridir. Qida təhlükəsizliyinin əsas tələblərə uyğunluğu fəal şəkildə yoxlanılır, o cümlədən: müəssisənin təşkili;  Fiziki və bioloji təhlükələrin aradan qaldırılması;  Binanın və inventarın təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi;  Qida məhsullarının müvafiq temperaturda emalı və saxlanması;  Obyektin su və kanalizasiya sistemləri; Texnoloji proses axını;  Baytarlıq nəzarətinin təmin edilməsi;  Tullantıların idarə olunması;  ventilyasiya;  Binanın yeri və s.

2015-ci ildən heyvan kəsim məntəqələrində Təhlükə Təhlili və Kritik Nəzarət Nöqtələri (HACCP) sisteminin tətbiqi məcburidir. Milli Qida Agentliyi ölkə üzrə kəsim məntəqələrində yoxlamaları davam etdirir.  Ölkə üzrə 126 kəsim məntəqəsi (29-u quşlar üçün) var", - məlumatda deyilir.